

Due giornate, un’unica esperienza: l’olio EVO come cultura, salute e spettacolo.
Piazza del Ferrarese, Piazza Mercantile ed Ex Mercato del Pesce diventano un percorso a cielo aperto tra degustazioni, laboratori sensoriali, talk, sport e concerti.
Tutti gli eventi sono a ingresso libero.

Ore 9:30 · Spazio Murat
Un talk esperienziale sul valore delle relazioni e della memoria nei territori dell’olio.
A cura di Narraemozioni.
Ore 11:30 · Spazio Murat
Scienziati e divulgatori raccontano i benefici dell’olio extravergine sulla salute cardiovascolare e sul benessere quotidiano.
A cura di Olio Levante.
Ore 15:30 · Spazio Murat
Un viaggio sensoriale alla scoperta dell’olio extravergine, con assaggi guidati e approfondimenti sulle cultivar italiane.
Sessioni di assaggio avanzato e racconto dei territori, a cura di Italia Olivicola.
Posti limitati, iscrizione obbligatoria.
Iscriviti qui: https://forms.gle/MEQcHCWMnvuC38ug8
Ore 18:00 · Spazio Murat
Un dialogo tra ricerca e tradizione per comprendere come l’olio EVO unisca salute, cultura e identità mediterranea.
A cura dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro.
Ore 10:00–20:00 · Ex Mercato del Pesce
Un itinerario tra sapori e saperi: i produttori raccontano le loro storie attraverso degustazioni e incontri diretti.
A cura di Oliveti Terra di Bari e CIA Puglia.
Ore 10:00–13:30 / 16:00–20:00 · Ex Mercato del Pesce
Uno spazio esperienziale per imparare a riconoscere aromi, difetti e caratteristiche sensoriali dell’olio EVO.
A cura di Italia Olivicola.
Ore 20:00 · Piazza del Ferrarese
Un grande live nel cuore di Bari per chiudere la prima giornata tra musica, cultura e convivialità.
Ore 8:30–13:00 · Piazza Mercantile
Un villaggio dello sport aperto a tutti, con attività dedicate a bambini e famiglie per promuovere movimento e corretta alimentazione.
A cura di CSI Bari.
Ore 10:00 · Spazio Murat
Un summit dedicato al futuro dell’olivicoltura italiana, tra qualità, sostenibilità e innovazione di filiera.
A cura di Italia Olivicola.
Ore 15:30 · Spazio Murat
Sessione di approfondimento sull’olio EVO con focus su profili sensoriali e diversità territoriali.
Sessioni di assaggio avanzato e racconto dei territori, a cura di Italia Olivicola.
Posti limitati, iscrizione obbligatoria.
Iscriviti qui: https://forms.gle/MEQcHCWMnvuC38ug8
Ore 18:00 · Spazio Murat
Un incontro divulgativo su salute, prevenzione e buone pratiche alimentari legate all’olio extravergine.
A cura di Assoproli.
Ore 10:00–20:00 · Ex Mercato del Pesce
Degustazioni, abbinamenti e racconti di produttori per conoscere la varietà degli oli pugliesi e italiani.
A cura di Oliveti Terra di Bari e CIA Puglia.
Ore 10:00–13:30 / 16:00–20:00 · Ex Mercato del Pesce
Laboratori sensoriali per scoprire come degustare, scegliere e utilizzare al meglio l’olio EVO in cucina.
A cura di Italia Olivicola.
Ore 20:00 · Piazza del Ferrarese
Una grande voce italiana chiude l’edizione 2025 con un concerto aperto alla città.
Un evento che unisce gusto, cultura e salute.
Il Galà dell’Olio nasce per valorizzare l’eccellenza dell’olivicoltura italiana e diffondere una nuova consapevolezza sul ruolo dell’olio extravergine nella vita quotidiana.
Attraverso talk, esperienze sensoriali e momenti di intrattenimento, l’evento promuove un modello di partecipazione diffuso che mette in relazione produttori, istituzioni e cittadini.
Promuovere l’eccellenza EVO: qualità, cultivar, corretti abbinamenti in cucina.
Divulgare e informare: proprietà nutrizionali, salute, lettura consapevole dell’etichetta.
Valorizzare il territorio: produzioni locali, filiere, economie di prossimità.
Incentivare l’oleoturismo: esperienze che destagionalizzano e generano impatto positivo.
Promuovere l’eccellenza EVO: qualità, cultivar, corretti abbinamenti in cucina.
Divulgare e informare: proprietà nutrizionali, salute, lettura consapevole dell’etichetta.
Valorizzare il territorio: produzioni locali, filiere, economie di prossimità.
Incentivare l’oleoturismo: esperienze che destagionalizzano e generano impatto positivo.
Il Galà dell'Olio 2025 si tiene a Bari.
Nel cuore del Murattiano e sul lungomare di Bari.
Piazza del Ferrarese – Concerti e grandi momenti collettivi
Ex Mercato del Pesce – Percorso del Gusto & OilBar
Spazio Murat – Talk, convegni e Masterclass
Piazza Mercantile – Villaggio sportivo




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Ultima modifica: 5 settembre 2023